Spezialidede
Das gut gelaunte Team von Britta Aegerter-Oehler (rechts) beherrscht die ganze alemannische Küche:
- Mählsubbe
- Hirschebrägel
- Buurewürscht
- Schüffeli
- suuri Läberli
- und vieles mehr.
Je nach Saison finden Sie auf der Speisekarte auch unvorsichtige Markgräfler Wildschweine und Rehe, sowie Spargel und Pfifferlinge.
Subbe
| Nudlesubbe | € | 4,80 | |
| Flädlisubbe | € | 5,50 | |
| Rindfleischsubbe mit Nudle | € | 6,80 |
Chaldi Sache
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E Häfeli Griebeschmalz mit Buurebrot klein für 1-2 Personen groß für 3-4 Personen |
€ € |
4,50 6,50 |
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| E kleine griene Salat | € | 4,00 | |
| E kleine gmischte Salat | € | 4,80 | |
| E gmischte Salatdäller | € | 8,80 | |
| E Salatbladde (mit Wurschtsalat) | € | 9,80 | |
| Rindfleischsalat garniert | € | 12,50 | |
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Wurschtsalat mit Buurebrot 2) (wissi Sauce oder Essig-Öl-Sauce) |
€ | 8,80 | |
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Wurschtsalat mit Chees un Buurebrot 2) |
€ | 9,80 | |
| Schwardemage mit Buurebrot | € | 9,50 | |
| Schüffeli mit Buurebrot 2) 3) | € | 11,50 |
Warmi Sache
| E Portion Brägel* oder Spätzli | € | 5,50 | |
| E Portion Spätzli mit Sauce | € | 6,50 | |
| Brägel mit 2 Spiegeleier | € | 9,50 | |
| E Portion Cheesspätzle | € | 9,50 | |
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Hirschebrägel (Brägel mit Speck, Chees überbacke un e Spiegelei) |
€ | 9,50 | |
| E Päärli Buurewürscht mit Buurebrot 2) 3) | € | 9,00 | |
| E Päärli Buurewürscht mit Brägel 2) 3) | € | 11,50 | |
| Schwardemage mit Brägel | € | 12,00 | |
| 2 Schnitzel mit Brot | € | 12,00 | |
| 2 Schnitzel mit Brägel | € | 14,50 | |
| Schüffeli mit Brägel 2) 3) | € | 13,50 | |
| Subbefleisch mit Meerreddichbabbe, Breuselbeeri un Brot | € | 14,50 | |
| Subbefleisch mit Meerreddichbabbe, Breuselbeeri un Brägel | € | 16,50 | |
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Am Mendig un Dzischdig gitt´s Zibelewaie |
€ | 9,50 | |
| klein | € | 7,50 | |
| Am Friddig gitt´s suuri Läberli mit Brot | € | 12,00 | |
| mit Brägel | € | 14,00 |
Mir mache au halbi Sache
| Nudlesubbe | € | 3,50 | |
| Rindfleischsubbe mit Nudle | € | 5,80 | |
| Wurschtsalat mit Brot 2) | € | 6,80 | |
| Wurschtsalat mit Chees un Brot 2) | € | 8,20 | |
| 1 Schnitzel mit Brot | € | 8,50 | |
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1 Schnitzel mit Brägel |
€ | 11,50 | |
| Subbefleisch mit Brot | € |
12,50 |
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| Subbefleisch mit Brägel | € | 14,50 |
Öbbis Siessis
| E Chugele Iis zum Ussüeche (Vanill, Erdbeer oder Schoki) | € | 1,70 | |
| E gmischtes Iis | € | 4,80 | |
| E gmischtes Iis mit Rahm | € | 5,50 | |
| Vanilliis mit Caramelsosse | € | 6,00 | |
| Vanilliis mit heißer Schoki | € | 6,50 | |
| Vanilliis mit heiße Himbeeri | € | 6,80 | |
| Eiskaffee | € | 4,50 | |
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Sälbergmachti Linzerdarde |
€ | 3,50 | |
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Öpfelchiechli mit Iis un Rahm |
€ | 6,50 |
1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel
9) Koffeinhaltig, 10) Chininhaltig
* Brägel sind die markgräfler Version von Rösti. Gekochte Kartoffeln werden geraspelt und dann in einer
Pfanne mit Fett angebraten. Im Hirschen gibt`s Brägel in mehreren Versionen, z.B. angebraten mit Speck, mit Käse überbacken und mit Spiegelei als "Hirschebrägel".
Hat`s geschmeckt im Hirschen? Wie hat es Ihnen gefallen?
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