Gasthaus

Bild: Gasthaus Hirschen, beliebt auch für Familienfeiern und Hochzeiten

 

Der Hirsche ist noch ein richtig gemütliches alemannisches Dorfgasthaus.

 

Aber auch ein Geheimtipp bis weit in die Schweiz und ins Elsass hinein…. 

Bild: Zwiebelwaie und neuer Wein

 

Zum Beispiel wegen der berühmten Zibelewaie vom Hirsche. Schmecken am besten mit neuem Wii …


Bild: Alfred Oehler mit Urlaubern im Landgasthof Hirschen in Holzen

Im Hirschen herrscht meist ein lustiges Treiben. An den langen Tischen und Holzbänken kommen Sie schnell mit Ihren Tischnachbarn ins Gespräch.
Oft sehen Sie Schwarzwaldurlauber und Ausflügler aus der Schweiz, die fröhlich mit den Dörflern im Gespräch vertieft sind. Und mittendrin sitzt Alfred Oehler (Foto), der seit vielen Jahren mit seiner Familie den Hirschen auf Trab hält.

Bild: Hirschen in Holzen, Geschichte

Bereits 1783 erhielt der Holzener Schullehrer Bammerlin ein Tavernenrecht auf den Namen Hirschen. Das Gebäude links war ein 1859 angebauter Stall, der später zu (Fremden-) Zimmern umgebaut wurde.

Alfred Oehler übernahm 1979 das historische Gebäude. Nach einigen Renovierungsarbeiten eröffnete das Gasthaus 1981 in seiner jetzigen Gestalt. 

Mechanische Spieluhr vom Drehorgelbauer Hansjörg Leible aus Kandern Holzen

"Am Sonntag will mein Süsser mit mir Segeln gehen"
Zu den fröhlichen Klängen dieser Drehorgel zapft der Wirt das Bier, ein Vogel trilliert aus seinem Nisthäuschen und ein Storch klappert auf seinem hohen Nest. Die vielen liebevollen Details (gebaut von Hansjörg Leible aus Holzen) faszinieren nicht nur kleine Hirschen-Gäste.

Bild: Beliebt im Hirschen sind Zwiebelwaien, Brägel, Spätzle, Wurstsalat und knackige Salate

 

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"Wer will die nächste Zibelewaie?"

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